Виробниче навчання

Приготування поживного середовища та посів мікроорганізмів

 👩‍🔬 Лабораторія - це місце, де знання оживають, а майбутні лаборанти набувають досвіду, точності та впевненості у своїх професійних діях. 🧑‍🔬 У ДНЗ «Жашківський аграрно-технологічний професійний ліцей» відбувся урок виробничого навчання у групі 8 з професії «Лаборант хіміко-бактеріологічного аналізу», який провела майстер виробничого навчання Гуменюк Світлана Анатоліївна. 🧪 Тема заняття - «Приготування поживного середовища та посів мікроорганізмів» - викликала особливу зацікавленість у студентів. Вони не лише повторили теоретичні основи, а й змогли на практиці відпрацювати технологію приготування поживного середовища та виконати посів мікроорганізмів із дотриманням правил стерильності.  💎 Під час роботи панувала атмосфера зосередженості та відповідальності. Кожен студент мав змогу відчути себе справжнім лаборантом, застосовуючи знання на практиці та вдосконалюючи професійні навички. 🧫 Проведений урок став ще одним кроком до формування компетентних і впевнених у своїх уміннях майбутніх фахівців. 

Технологія приготування страв з круп та макаронних виробів

😎 Технологія приготування страв з круп та макаронних виробів  

Від теорії – до практики: майбутні електрогазозварники опановують зварювальну дугу

 👨‍🏭 Від теорії – до практики: майбутні електрогазозварники опановують зварювальну дугу  

Приготування порційних страв з м’яса

   🍖 Майстром виробничого навчання Ковбасюк Аллою Петрівною було проведено урок виробничого навчання на тему: «Приготування порційних страв з м’яса» зі студентами групи №14. 🍗 У рамках уроку виробничого навчання студенти ознайомилися з технологією приготування різноманітних страв із м’яса - одного з основних продуктів у харчуванні людини. Метою заняття було закріплення теоретичних знань і вдосконалення практичних умінь під час роботи з м’ясною сировиною.  🍳 Під керівництвом майстра студенти відпрацювали навички первинної обробки м’яса, порціонування, теплової обробки, а також ознайомилися з правилами оформлення й подачі готових страв. 🥗 Урок пройшов у творчій та робочій атмосфері, сприяв розвитку самостійності, професійного мислення й естетичного ставлення до кулінарної справи.

Приготування солодких страв

    😎 В ДНЗ «Жашківський АТПЛ» в групі №9 по професії: «Кухар» майстром виробничого навчання Тетяною Піддубною було проведено урок виробничого навчання на тему: «Приготування солодких страв». Під час роботи студенти відпрацьовували навички підготовки інгредієнтів, дотримання технологічної послідовності приготування, оформлення та подачі готових страв, формували професійну компетентність - здатність готувати солодкі страви та напої відповідно до технологічних вимог. 🙂 Студенти проявили старанність, відповідальність та творчий підхід до оформлення десертів. Проведений урок сприяв розвитку практичних умінь майбутніх кухарів, формуванню кулінарної культури та підвищенню інтересу до професії. #виробниченавчання #виробничапрофесія 

Підготовка до виконання посадки картоплі

    🚜 Майстром виробничого навчання Віктором Бевзюком було проведено виробниче навчання на тему: «Підготовка до виконання посадки картоплі», метою якого стало формування у студентів професійних компетентностей, пов’язаних із технологією вирощування сільськогосподарських культур. 🥔 Під час заняття студенти ознайомилися з основними етапами підготовки до посадки картоплі, зокрема з підготовкою ґрунту, відбором посадкового матеріалу, визначенням оптимальних строків проведення робіт та дотриманням агротехнічних вимог. Майстер детально пояснив особливості технологічного процесу посадки картоплі, правила використання сільськогосподарської техніки та інструментів, а також звернув увагу на необхідність дотримання вимог охорони праці та техніки безпеки під час виконання робіт.  #виробничапрофесія #професійнаосвіта 

Приготування страв із запеченої риби

  🐟 В ДНЗ «Жашківський АТПЛ» в групі №14 по прогфесії: «Кухар» майстром виробничого навчання Аллою Ковбасюк було проведено урок виробничого навчання на тему: «Приготування страв із запеченої риби». 🐠Під час заняття студенти вдосконалювали практичні навички обробки риби, підбору спецій, приготування та запікання страв із дотриманням санітарно-гігієнічних вимог і правил безпеки.  🍣🍣Студенти самостійно виконували основні технологічні операції, вчилися правильно організовувати робоче місце та естетично оформлювати готові страви. Урок сприяв розвитку професійних компетентностей, творчості та інтересу до обраної професії. 

Приготування бутербродів

    🥪 У рамках професійної підготовки майбутніх кухарів майстром Тетяною Піддубною проведено урок виробничого навчання в групі № 9 на тему: "Приготування бутербродів відкритих, закритих, простих, складних. Вимоги до якості. Оформлення, відпуск". 🥙 Під час заняття студенти закріпили теоретичні знання та відпрацювали практичні навички з приготування бутербродів. Ознайомилися з класифікацією бутербродів, вимогами до якості готових виробів, правилами підбору інгредієнтів та особливостями їх поєднання.  🥓 Під час практичної частини заняття студенти готували відкриті, закриті та прості бутерброди, відпрацьовували техніку нарізання продуктів, естетичне оформлення та подачустрав. Майстер виробничого навчання здійснювала поточний інструктаж, надавала індивідуальні консультації та оцінювала якість виконаних робіт. 

Приготування рибних напівфабрикатів

   🐟 В групі №14 з професії: "Кухар; лаборант хіміко-бактеріолонічного аналізу" майстром виробничого навчання Ковбасюк Аллою Петрівною був проведений урок виробничого навчання на тему: "Приготування рибних напівфабрикатів для варіння, припускання, смаження, тушкування, запікання."  🐠 Майстер виробничого навчання продемонструвала правильні прийоми виконання вправ по приготуванні різних рибних напівфабрикатів.  🍣 Студенти закріпили теоретичні знання та показали практичні навички з даної теми. Опанували прийоми розробки риби з кістковим скелетом та виготовлення напівфабрикатів для різних видів термічної обробки. 

Виробниче навчання з професії "Кухар"

👩‍🍳 Згідно з навчальними планами та технологічними картами першого семестру, студенти групи №1 під керівництвом майстра виробничого навчання Галини Каландій опанували навички з тем: «Первинна обробка овочів, риби та м’яса». 🌶️ Також вони активно відпрацьовували технології приготування перших страв, запікання, варіння та тушкування. Під час занять студенти визначали смакові якості готових страв, проводили дегустацію та обговорювали, як найкраще приготувати й подати страву. 🍮 Окрему увагу було приділено правильному оформленню та подачі, адже зовнішній вигляд має важливе значення у кулінарії. 🙂 Навчальний час проминув швидко та цікаво.