Приготування рибних напівфабрикатів
Дата: 20.02.2026 13:18
Кількість переглядів: 22
🐟 В групі №14 з професії: "Кухар; лаборант хіміко-бактеріолонічного аналізу" майстром виробничого навчання Ковбасюк Аллою Петрівною був проведений урок виробничого навчання на тему: "Приготування рибних напівфабрикатів для варіння, припускання, смаження, тушкування, запікання." 
🐠 Майстер виробничого навчання продемонструвала правильні прийоми виконання вправ по приготуванні різних рибних напівфабрикатів.
🍣 Студенти закріпили теоретичні знання та показали практичні навички з даної теми. Опанували прийоми розробки риби з кістковим скелетом та виготовлення напівфабрикатів для різних видів термічної обробки.
